Buch des Monats Juni

Marmelade selbst gemacht! Über 75 einfache Rezepte für Konfitüren, Gelees & Co. (Cornelia Schinharl, 2022)

Die höchsten Genüsse sind: ganz oft die einfachsten! Eine Scheibe frisch gebackenes Brot, dick bestrichen mit Butter und selbst gemachter Erdbeermarmelade beispielsweise. In Marmeladen selbst gemacht sind sie alle versammelt, die Konfitüre- und Gelee-Klassiker von A wie Apfelkraut bis Z wie Zwetschgenmus. Außerdem gibt es spannende Neukreationen wie Ananaskonfitüre mit Ingwer, Espresso-Schoko-Gelee oder Kirsch-Balsamico- Konfitüre. Im Serviceteil zu Beginn gibt's obendrein Schritt für Schritt erklärte Grundrezepte, alles Wissenswerte
rund ums Thema und viele Deko-Ideen, mit denen Marmeladen zum Verschenken schön werden. Also ran an den Topf, denn nur selbst gemacht schmecken Himbeergelee und Co. so gut, wie sie schmecken sollen!

  • EUR 14,99
  • 128 Seiten
  • BLV Verlag

Wenn es den Bienen gut geht, geht es auch dem Imker gut: Das ist die Basis für eine nachhaltig und erfolgreich betriebene Imkereikultur. Der materielle und der emotionale Ertrag bedingen und ergänzen einander. Basierend auf den Erfahrungen aus seiner eigenen Berufspraxis zeigt Günter Friedmann Wege und Möglichkeiten, die jeder Imker - ob Profi oder Einsteiger - einfach umsetzen kann. Der Autor ist einer der Pioniere der ökologischen Imkerei und hat die Richtlinien der Demeter-Bienenhaltung mit entwickelt. In Süddeutschland betreibt er die weltweit größte Demeter-Imkerei - einer der wenigen anerkannten Ausbildungsbetriebe für den Imker-Beruf in Deutschland. Der Autor leitet Seminare im In- und Ausland zur ökologischen bzw. artgerechten Bienenhaltung.

  • Das erste umfassende Standardwerk zum ökologischen Imkern auf Basis der Demeter-Leitlinien
  • Nachhaltig & tiergerecht - zur Stärkung des »Ökosystems Biene«
  • Theorie und Praxis Schritt für Schritt - auf höchstem Niveau für Laien und Profis, Ein- und Umsteiger
  • Vorwort von Prof. Dr. Jürgen Tautz, Soziobiologe und renommierter Bienenexperte
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